Корень цикория (Cichorium intybus L.) представляет собой уникальный природный источник биологически активных веществ, включающих до 60% инулина, 10-20% фруктозы, гликозид интибин, каротин, витамины группы B (B1, B2, B3), витамин С, а также макро- и микроэлементы (Na, K, Ca, Mg, P, Fe и др.), органические кислоты, дубильные вещества, пектин, белки и смолы.
Особое значение в контексте функциональных свойств цикория имеет инулин, являющийся пребиотиком, который способствует улучшению метаболических процессов и нормализации функций пищеварительного тракта.
Отвары и настои корней цикория традиционно используются в качестве эффективного средства для стимуляции аппетита и нормализации функции поджелудочной железы. Кроме того, цикорий обладает литолитическими свойствами, способствуя растворению желчных камней, а также оказывает желчегонное воздействие, что положительно сказывается на функциях печени. Инулин, экстрагируемый из цикория, стимулирует рост и развитие бифидобактерий, укрепляя тем самым иммунную систему организма.
Цикорий также проявляет противовоспалительные свойства, оказывая позитивное влияние на слизистую оболочку желудка и кишечника. Его успокаивающее воздействие на центральную нервную систему обусловлено высоким содержанием витаминов группы B, играющих ключевую роль в регуляции настроения, качества сна и общего уровня энергии. Благодаря высокому содержанию калия, цикорий способствует нормализации сердечного ритма и выведению из организма «плохого» холестерина.
Цикорий является ценным источником железа, что делает его эффективным средством профилактики и лечения анемии. Его положительное влияние на функцию щитовидной железы обусловлено наличием веществ, способствующих нормализации тиреоидного обмена.
В дерматологии цикорий применяется благодаря своим бактерицидным и противовоспалительным свойствам. Настои, отвары и спиртовые экстракты корней цикория демонстрируют высокую эффективность при лечении кожных заболеваний, таких как себорея, аллергический дерматит, нейродермит, диатез, экзема, ветряная оспа, псориаз, витилиго, угри и фурункулез.
Таким образом, цикорий представляет собой многофункциональное растение, обладающее широким спектром терапевтических свойств, что делает его перспективным объектом для дальнейших научных исследований и практического применения в медицине и косметологии.
