Пропуск завтрака может уменьшать дневное потребление энергии. Тренировки натощак уменьшают работоспособность по сравнению с тренировками после завтрака. Но как повлияет пропуск завтрака на вечерние тренировки? На сегодня мало исследований в этом направлении. В исследовании Clayton DJ, Barutcu A, Machin C, Stensel DJ, James LJ (2015) оценивается влияние пропуска завтрака на работоспособность во время вечерней тренировки и потребление энергии в течение дня.
Десять мужчин, которые имеют постоянную привычку завтракать, приняли участие в эксперименте, спланированном случайным перекрёстным выбором. Испытуемые приходили в лабораторию натощак, после ночного воздержания от пищи и завтракали, или пропускали завтрак. Энергетическая ценность завтрака составляла 733±46 ккал (3095±195 кДж). Потребление энергии оценивали во время обеда (через 4,5 часа) и после ужина (через 11 часов). Спустя 9 часов испытуемые выполняли нагрузку на велоэргометре с интенсивностью 60% от VO2макс. Затем участники эксперимента проходили тест на максимальную работоспособность в течение 30 минут. Испытуемым запрещали прием пищи до 8 часов утра следующего дня после того, как они поужинали. Уровни ацилированного грелина, GLP-1, глюкозы и инсулина оценивали в начале эксперимента, спустя 4,5 и 9 часов. Аппетит отслеживали на всём протяжении эксперимента. {banner_st-d-2}
Результаты:
Если завтрак пропускался, то потребление энергии за обедом повышалось на 199±151 ккал и проявлялась тенденция больше есть за ужином. Соответственно, общее потребление энергии (без ограничений) между экспериментами было похожим, при большем на 19±5% общем потреблении в завтракающей группе, в суточном выражении.
Общая работа в тесте на максимальную работоспособность во время вечернего тестирования была на 4,5% выше после завтрака (314±53 против 300±56 кДж).
Уровень инсулина был выше через 4,5 часа после завтрака, других различий влияния на концентрацию гормонов не обнаружено.
Выводы:
Пропуск завтрака может быть эффективным способом снижения ежедневного общего потребления энергии. Однако:
- Пропуск завтрака отрицательно влияет на работоспособность во второй половине дня, во время вечерних тренировок, даже несмотря на приём пищи в обед.
- Поэтому для тех спортсменов, кто тренируется вечером настоятельно рекомендуется не пропускать полноценный завтрак.
- Правильное полноценное питание — залог успешных тренировок.
