Орехи представляют собой уникальный и высококонцентрированный источник питательных веществ, включая микроэлементы, полезные масла и антиоксиданты, что делает их важным компонентом сбалансированного рациона.
Арахис
Арахис, несмотря на распространенное заблуждение, не является орехом, а относится к семейству бобовых. Его энергетическая ценность составляет 610 ккал на 100 г. Арахис выделяется как богатый источник белка, растительных масел, фолиевой кислоты, аминокислот и витаминов группы B (B1, B2, B3, B9), а также витаминов A, D, E, K и C (в свежем виде). Кроме того, он содержит важные макро- и микроэлементы, такие как натрий, кальций, калий, магний, фосфор, железо и цинк.
Арахис обладает рядом уникальных свойств: он не только является одним из самых питательных продуктов, но и не способствует набору веса, что делает его идеальным для включения в диетические рационы. Его регулярное употребление способствует улучшению функционирования нервной системы, сердечно-сосудистой системы, печени и других органов. Арахис также стимулирует рост и обновление клеток, способствует снижению уровня холестерина в крови и оказывает положительное влияние на состояние кожи, уменьшая признаки старения.
Благодаря своему желчегонному эффекту, арахис может быть полезен при нарушениях работы желчного пузыря. Он также обладает тонизирующим и укрепляющим действием, что делает его незаменимым в условиях повышенных физических и умственных нагрузок.
Ежедневное потребление 30 г арахиса значительно снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний, что подтверждается многочисленными научными исследованиями.
Фисташки
Качество фисташек определяется степенью их зрелости: чем зеленее орех, тем выше его питательная ценность. Энергетическая ценность фисташек варьируется в зависимости от сорта и региона произрастания и составляет от 558 до 664 ккал на 100 г.
Фисташки богаты витаминами A, B1, E, а также железом, что делает их ценным источником антиоксидантов и микроэлементов. Они оказывают тонизирующее и общеукрепляющее действие, способствуют снижению частоты сердечных сокращений и уменьшают предрасположенность к сердечно-сосудистым заболеваниям.
Благодаря высокому содержанию полезных веществ, фисташки положительно влияют на работу мозга и печени. Они также являются эффективным средством восстановления после физических нагрузок и заболеваний, а также способствуют улучшению состояния при дизентерии, гипертонии, малокровии, кашле, тошноте и туберкулезе.
Фисташки обладают противовоспалительными и антибактериальными свойствами, что делает их полезными при лечении желтухи и тромбофлебита. Они также способствуют очищению крови и улучшению потенции.
Фисташковое масло, получаемое из орехов, используется в косметологии для выведения веснушек и пигментных пятен, а также в качестве болеутоляющего средства при печеночных и желудочных коликах.
Миндаль (горький и сладкий)
Миндаль, близкий родственник персика, является одним из самых популярных орехов благодаря своему богатому составу. Энергетическая ценность миндаля составляет 640 ккал на 100 г.
Миндаль содержит витамины группы B (B2, B3, B6, B9), витамин E, белок, железо, цинк, магний, кальций и фосфор. Он является одним из самых богатых источников магния и кальция, а также содержит значительное количество фосфора, превосходящее показатели других орехов.
Сладкий миндаль рекомендуется при различных заболеваниях, таких как повышенный холестерин, гипертония, опухоли, ожирение, язвы, глазные болезни, заболевания желчных протоков и изжога. Он также полезен при кашле, астме, плеврите и кровохаркании.
Горький миндаль, благодаря своим уникальным свойствам, используется в народной медицине для лечения женских заболеваний, заболеваний верхних дыхательных путей и почек. Его употребление способствует улучшению работы сердечно-сосудистой системы и нормализации обмена веществ.
Грецкий орех
Грецкий орех, ядро которого напоминает человеческий мозг, является одним из наиболее ценных орехов с точки зрения питательной ценности. Его энергетическая ценность составляет 650 ккал на 100 г.
Грецкий орех содержит витамины A, B1, B2, B3, B5, B6, C, E, K, клетчатку, железо, кобальт, цинк, калий, магний, кальций, йод и фосфор. Он обладает широким спектром полезных свойств, включая укрепление печени, улучшение сна, лечение гельминтоза, дерматита, простудных заболеваний, нервных расстройств, сердечно-сосудистых заболеваний, гипертонии, авитаминоза и малокровия.
Грецкий орех положительно влияет на умственную деятельность, способствует снижению головной боли и укреплению иммунитета. Он также является важным продуктом для пожилых людей, беременных и кормящих женщин, а также для восстановления после болезней и операций.
Кожура грецкого ореха издавна используется в народной медицине для лечения кожных заболеваний, таких как экзема, герпес и стригущий лишай.
Кешью
Кешью, самый экзотический орех, является дальним родственником манго и фисташек. Его энергетическая ценность составляет 572 ккал на 100 г.
Кешью богат витаминами A, B1, B2, B3, B5, C, железом, кальцием, магнием, фосфором и никотиновой кислотой. Он обладает противовоспалительными и антибактериальными свойствами, что делает его полезным при зубной боли, дистрофии, псориазе, анемии, депрессии и нарушениях обменных процессов.
Кешью способствует укреплению иммунной системы, нормализации работы сердца и снижению уровня холестерина в крови. Он также является важным источником антиоксидантов, что делает его незаменимым для поддержания здоровья и долголетия.
Лесной орех (лещина обыкновенная)
Лесной орех, известный также как лещина обыкновенная (Corylus avellana), обладает высокой энергетической ценностью, составляющей 656 ккал на 100 граммов. Этот орех является объектом многочисленных суеверий и легенд, что подчеркивает его культурное и историческое значение. В составе лесного ореха присутствуют сахароза, каротин, железо, цинк, витамины группы B (B1, B2), аскорбиновая кислота (витамин C), токоферол (витамин E) и никотиновая кислота (витамин PP).
Лесной орех характеризуется высоким содержанием белка и витамина E, а также относительно низким уровнем жиров по сравнению с другими видами орехов. Эти биохимические особенности делают его ценным продуктом в диетологии и медицине. Лесной орех широко используется в качестве общеукрепляющего средства, а также для лечения различных заболеваний. Например, листья лещины применяются при кишечных расстройствах, малокровии, авитаминозе, рахите, колитах и мочекаменной болезни.
Сочетание лесного ореха с медом рекомендуется при ревматизме и способствует увеличению лактации у кормящих женщин. Отвар коры лещины обладает вяжущими, противодизентерийными и жаропонижающими свойствами, что делает его эффективным средством при простудных заболеваниях. Настой из коры лещины полезен при варикозном расширении вен, трофических язвах голени и кровотечениях из мелких капилляров.
Фундук (ломбардийский орех)
Фундук, или ломбардийский орех (Corylus maxima), отличается высокой энергетической ценностью — 679 ккал на 100 граммов. По содержанию белка он не уступает мясу, а по калорийности значительно превосходит хлеб и молоко. Фундук является более питательным продуктом, чем шоколад, что делает его ценным элементом рациона.
В составе фундука присутствуют витамины C, E, B1, B2, B6, а также кальций, фосфор, магний, калий, железо, кобальт, цинк, натрий и полный комплекс аминокислот. Особенно следует отметить высокое содержание полиненасыщенных жирных кислот, которые способствуют улучшению обмена веществ и замедлению процессов старения организма.
Фундук оказывает положительное воздействие при хронической усталости, диабете, гипертонии, увеличении предстательной железы, варикозном расширении вен и флебитах. Он также способствует очищению организма от шлаков и рекомендуется при ожирении. В сочетании с медом и курагой фундук служит эффективной профилактикой заболеваний сердечно-сосудистой системы. Растертые орехи с изюмом используются как средство от малокровия.
Кедровый орех
Кедровый орех (Pinus sibirica) характеризуется высокой энергетической ценностью — 674 ккал на 100 граммов. По содержанию витаминов и минеральных веществ он значительно превосходит все остальные виды орехов. Кедровые орехи содержат аминокислоты, микроэлементы, витамины A, E-токоферол, D, B1, B2, B6, B12, C, PP, клетчатку и фруктозу.
Кедровые орехи компенсируют недостаток витаминов и микроэлементов, повышают работоспособность и укрепляют иммунную систему. Они рекомендуются при повышенном артериальном давлении, заболеваниях сердечно-сосудистой системы и желудочно-кишечного тракта. Кедровые орехи нормализуют состав крови, повышают либидо и потенцию, а также регулируют обменные процессы.
Они оказывают положительное воздействие при неврозах, заболеваниях бронхов и легких, гепатите и циррозе печени. В комплексе с медом кедровые орехи обладают антибактериальным, противовоспалительным и иммуностимулирующим действием.
