Хурма
Оранжевый цвет мякоти хурмы свидетельствует о высоком содержании бета-каротина, производного витамина А, который играет ключевую роль в укреплении зрительной функции, стимуляции регенерации клеток легких и бронхов. Для смягчения симптомов кашля рекомендуется употребление молочного коктейля с хурмой, который готовится путем смешивания в блендере полулитра молока с двумя очищенными спелыми плодами.
Кроме того, хурма богата никотиновой кислотой (витамином РР), которая способствует борьбе с усталостью и участвует в синтезе серотонина, природного антидепрессанта. Особую ценность представляют растительные сахара, содержащиеся в хурме, которые оказывают положительное воздействие на сердечно-сосудистую систему, не оказывая негативного влияния на фигуру. Исследования, проведенные учеными из университета Мюнхена, продемонстрировали, что хурма способствует нормализации артериального давления на ранних стадиях гипертонии без необходимости медикаментозного вмешательства.
Рекомендуется ежедневное потребление 2-3 плодов среднего размера.
Яблоки
Употребление чая, настоянного на дольках антоновки, способствует более быстрому пробуждению организма в холодное утро. Запеченные яблоки улучшают функционирование желудочно-кишечного тракта, а яблочный сок стимулирует метаболические процессы. Зеленые яблоки кисло-сладких сортов отличаются высоким содержанием железа, важного для кроветворения, борьбы с усталостью и предотвращения анемии.
Семена яблок, например, антоновки, содержат значительное количество йода: 5-6 семечек покрывают суточную потребность организма в этом микроэлементе. Йод способствует повышению устойчивости к холоду. Антоновка издавна используется как средство профилактики зимнего авитаминоза, так как к весне в ней сохраняется до 90% витамина С, в то время как в других фруктах его количество снижается до 40-30%.
Рекомендуется ежедневное употребление 2 крупных яблок или 3-4 мелких плодов.
Гранат
Употребление одного граната или стакана гранатового сока в день является эффективным способом очищения крови после перенесенных простудных заболеваний и гриппа. Гранат содержит ферменты, способствующие выработке эритроцитов – красных кровяных клеток. В его состав входят четыре важнейших витамина: аскорбиновая кислота, укрепляющая иммунную систему; рутин (витамин Р), улучшающий состояние сосудов; пиридоксин (витамин B6), оказывающий положительное влияние на нервную систему; и кобаламин (витамин B12), улучшающий формулу крови.
Вяжущие вещества граната способствуют устранению мучительного кашля при бронхите, а также стимулируют работу поджелудочной железы. Однако при повышенной кислотности желудка употребление гранатового сока в чистом виде противопоказано – рекомендуется его разбавление морковным соком. Лицам с сердечно-сосудистыми заболеваниями следует избегать концентрированного гранатового сока, так как он повышает свертываемость крови и может способствовать образованию тромбов.
Рекомендуется ежедневное употребление одного спелого граната или стакана гранатового сока.
Цитрусовые
Грейпфрутовый сок способствует мягкому снижению артериального давления. При гипертонии рекомендуется употребление четверти стакана грейпфрутового сока за 30 минут до приема пищи. Грейпфрут также содержит бромелин, усиливающий липидный обмен и способствующий сжиганию жиров.
Апельсиновый сок способствует снижению уровня холестерина в организме. В случае возникновения приступов дурноты и головокружения в метро, рекомендуется использование эфирного масла грейпфрута, которое можно приобрести в аптеке. Цитрусовые содержат бета-каротин (витамин А), важный для кожи и пищеварительной системы; пиридоксин (витамин B6), способствующий борьбе с депрессией; аскорбиновую кислоту; а также фолиевую кислоту, играющую важную роль в гормональном обмене.
Иммунологи рекомендуют ежедневное употребление половины грейпфрута или двух апельсинов для профилактики простудных заболеваний.
Клюква
Клюква, известная как «снежная королева» среди ягод, обладает уникальными свойствами благодаря высокому содержанию витамина С, которое увеличивается при воздействии низких температур. Замороженная клюква сохраняет все свои полезные свойства. В клюкве обнаружены органические кислоты, обладающие антибактериальным действием. Клюквенный сок способствует борьбе с воспалительными процессами в почках, ускоряет выздоровление после гриппа и ОРВИ, а также предотвращает образование камней в почках.
Моченая клюква облегчает течение лихорадки и быстро снижает температуру. Рекомендуется хранение замороженной клюквы в холодильнике для использования в случае зимних простудных заболеваний. Клюква содержит не только аскорбиновую кислоту, но и калий, необходимый для сердечно-сосудистой системы; биотин (витамин Н), способствующий укреплению иммунитета; а также фосфор, улучшающий мышечный тонус и укрепляющий кости и зубы.
Рекомендуется ежедневное употребление половины литра клюквенного морса, приготовленного из двух стаканов свежих или замороженных ягод клюквы.
Важно приобретать овощи и фрукты на проверенных рынках для обеспечения их качества и безопасности.
