В Древней Индии кунжут, известный как "сезам", являлся символом вечной молодости и был признан пищей богов. С точки зрения аюрведы, эти семена обладают саттвичными свойствами, что делает их идеальными для использования в качестве расаяны — средства, способствующего омоложению, успокоению, смягчению и расслаблению тела и ума. В аюрведической практике кунжут занимает важное место благодаря своим уникальным биохимическим и фармакологическим свойствам.
Современная медицина также высоко ценит кунжут за его богатый состав, включающий "омолаживающий" витамин Е и кальций. Всего 100 граммов семян кунжута покрывают суточную потребность организма в кальции, что делает их незаменимым источником этого макроэлемента. Кроме того, содержание цинка и фосфора в кунжуте способствует профилактике остеопороза, поскольку эти микроэлементы играют ключевую роль в формировании и поддержании костной ткани.
Специфические свойства кунжута для женщин
Кунжут обладает согревающими свойствами и приятным, чуть горьковатым вкусом с сладким послевкусием и ореховым ароматом. Его положительное влияние на костно-мышечный аппарат и лечебное воздействие при нарушениях дыхательной системы, таких как бронхит, легочные заболевания и астма, делают его ценным продуктом для женщин. Ежедневное употребление чайной ложки кунжута способствует нормализации функционирования женской репродуктивной системы и снижает риск мастопатии и других заболеваний молочных желез.
Однако следует учитывать, что кунжут усиливает отток крови во время менструации, что требует осторожности при его употреблении во время беременности. Высокая концентрация кальция способствует формированию крепкого скелета будущего ребенка, но чрезмерное увлечение кунжутом может увеличить риск потери беременности.
Аюрведические препараты на основе кунжута
В аюрведе кунжутные семена используются для приготовления различных лечебных препаратов, таких как отвары, порошки, пасты и масляные экстракты. Они наиболее полезны при дисбалансе ваты, так как помогают уравновесить эту дошу и способствуют омоложению организма. Люди с преобладанием ваты стареют быстрее, чем те, у кого больше огненной питты или маслянистой капхи. Паста из кунжута, разглаживающая кожу и укрепляющая ногти, зубы и волосы, является эффективным средством для внутреннего применения. Масляные массажи абхьянга и широдхара с использованием теплого кунжутного масла закрепляют омолаживающий эффект.
Семена кунжута применяются для восстановления сил, очищения кишечника, улучшения функций печени, укрепления десен, предотвращения разрушения зубов, улучшения состояния волос и лечения суставов. Добавление камфоры, кардамона и корицы в кунжутное масло, полученное методом холодного отжима, позволяет использовать его для втирания в виски при мигренях. Однако следует помнить, что кунжут может вызывать дисбаланс питты, поэтому его употребление людьми с преобладанием этой доши должно быть умеренным.
Кунжут в рационе практикующих йогу
Благодаря своим саттвичным свойствам, кунжутные семена являются идеальным продуктом для практикующих йогу. Ежедневное употребление 30 граммов подсушенных кунжутных семечек — черных или светлых — не только укрепляет здоровье, но и повышает качество практики йоги, так как кунжут усиливает эластичность мышц.
