В конце года многие из нас ощущают состояние физического и эмоционального истощения, обусловленное интенсивностью предпраздничных мероприятий как на работе, так и дома, а также недостатком солнечного света и коротким световым днем. Эти факторы способствуют развитию хронической усталости и повышенной нервозности, особенно в декабре.
В данной статье мы представляем Аюрведические рекомендации по питанию, направленные на поддержание и восстановление жизненных сил организма, а также на обеспечение активного и здорового начала нового года. Эти рекомендации целесообразно внедрять в рацион начиная с ноября.
Молочные продукты
Молочные продукты занимают центральное место среди всех групп животных белков и должны ежедневно присутствовать в рационе. Рекомендуется выбирать 1-2 молочных продукта и включать их в меню ежедневно. Среди них: топленое масло, сливочное масло, сливки, молоко, нежирная простокваша, йогурт, сметана, творог и мягкие и твердые сыры.
Масла
Масла играют ключевую роль в тонизирующем питании. Они обладают выраженным тонизирующим эффектом, который варьируется в зависимости от типа масла. В порядке убывания силы тонизирующего действия можно выделить следующие масла: топленое масло, сливочное масло, кунжутное масло, миндальное масло, оливковое масло и масло авокадо.
Орехи и семена
Орехи и семена являются эффективными средствами для повышения жизненной энергии и укрепления нервной системы. Для достижения тонизирующего эффекта рекомендуется использовать миндаль, грецкие орехи, кедровые орехи и кешью. Миндальное молоко также может быть полезным дополнением к рациону.
Зерновые
Цельнозерновые продукты обладают высокой питательной ценностью и способствуют укреплению организма. Наиболее полезными злаками являются пшеница, овес и бурый рис. Важно отдавать предпочтение цельным зернам, избегая каш быстрого приготовления, геркулеса и белого шлифованного риса.
Сухофрукты и овощи
Сырые фрукты и овощи не рекомендуются для тонизирующей терапии. Однако сладкие сухофрукты, такие как финики, изюм, инжир, курага и чернослив, обладают укрепляющим действием. При выборе сухофруктов следует отдавать предпочтение необработанным продуктам.
Среди овощей, обладающих укрепляющим действием, выделяются крахмалистые овощи, такие как картофель, батат и топинамбур. Их регулярное употребление способствует поддержанию энергетического баланса организма.
Специи
Некоторые специи обладают выраженным укрепляющим эффектом. К ним относятся чеснок, имбирь и корица. Особенно эффективной является смесь специй карри, которая объединяет в себе тонизирующие свойства нескольких компонентов.
Сахаристые вещества
Сахаристые вещества являются сильными тонизирующими средствами. Среди них пальмовый сахар-сырец считается наиболее полезным. Также рекомендуется употреблять мед, нерафинированный сахар, кленовый сироп, лактозу и фруктозу.
Соль
Соль играет важную роль в тонизирующей терапии. Блюда должны быть умеренно посолены. Оптимальным выбором является каменная соль, которая содержит необходимые минералы и микроэлементы.
Травы
Аюрведическая медицина предлагает широкий спектр тонизирующих трав, которые способствуют восстановлению и укреплению организма. Среди них ашваганда, шатавари, сок алоэ, амалаки, бала, батат, вамша рочана, атмагупта, мумие, черная и белая мусали, Чаванпраш и Трифала чурна.
Западные тонизирующие растения также могут быть полезны. К ним относятся солодка, корень окопника, алтей, ильм, купена, пальма сереноа и аралия.
Внедрение данных рекомендаций в ежедневный рацион позволит не только улучшить общее состояние здоровья, но и повысить уровень энергии и устойчивости к стрессам, что особенно важно в преддверии новогодних праздников.
